Novembre gastronomique

Pour les 50 ans du Chat Botté

AU  BEAU-RIVAGE GENÈVE

Après les transformations de la terrasse en espace hiver-été, un nouveau tournant marque l’histoire de Beau-Rivage : les 50 ans du Chat-Botté. Le célèbre restaurant gastronomique de l'hôtel fête son anniversaire en lançant tout au long du mois de novembre un menu mémorable. Et unique ! Disponible midi et soir, un extraordinaire rendez-vous gastronomique pour séduire les plus fins gourmets. G.A.-D

C’est en authentique épicurien, que Fred Mayer - père de Jacques Mayer - rêvant d’un restaurant gastronomique s’est lancé dans des travaux pharaoniques et a créé le Chat Botté en 1967! Sans oublier ce qui allait devenir l’espace préféré des visiteurs et des Genevois, la terrasse offrant un véritable spectacle panoramique sur la rade et le jet d’eau… Avec sa broche murale pour rôtir poulets et lapins à la moutarde, ce premier établissement hôtelier ouvert au public sera très vite le chantre de la gastronomie moderne.

De grands Chefs s’y succédant,  le Chat Botté - paré d’étoiles -  devient l’une des grandes tables de Genève. Dès 1992, date de son arrivée au Beau-Rivage, le Chef Dominique Gauthier prend rapidement les commandes et cumule les récompenses. Successivement Chef de l’avenir en 2005,  Cuisinier de l’année en 2009,  étoilé *Michelin depuis 2010 et 18/20 au Gault & Millau, le Chat Botté est incontournable !

Cliquer sur les photos pour les agrandir

Cliquer sur la photos pour l'agrandir

Réalisée en 2015,  la 4e transformation du restaurant dévoile un univers nouveau, une vision intime entre cuisine, service et décor. Les tons sont chauds et les couleurs vives.... Inscrites dans l’évolution du temps et des goûts, ces nouveautés imposent un vent de fraîcheur et offrent, outre la grande carte,  avec des formules business lunch, midi et soir, une variété de propositions de saison, de menus à thème ou découverte… Avec cela une avant scène rien que pour les amateurs de vin, un salon privé et un voiturier à votre service...

Pour les 50 ans d’anniversaire, un rendez-vous d’excellence.

Photos courtoisie Hôtel Beau Rivage

www.beau-rivage.ch/fr/