MONACO

Le rocher légendaire

Un paradis en toute saison

Faste et raffinement ont tissé la légende de Monaco. Sous le soleil, resplendit ici la côte la plus célèbre de la Méditerranée. Bercé par les vagues, façonné au rythme de l’Histoire, le rocher magnifique s’est inventé un art de vivre en majesté! Destination privilégiée, la Principauté de Monaco fascine les visiteurs qu’elle attire et séduit. En leur offrant du rêve. Panorama. Georgika Aeby-Demeter Jadis, les grandes heures de Monaco et de Monte-Carlo Société des Bains de Mer se sont confondues avec celles d’une certaine élite internationale se déplaçant oisive à travers l’Europe. Ainsi, aristocratie, tradition, fortune … tout un mythe s’est rattaché au rocher. Elégance et frivolité font alors recette mettant en scène un cercle distingué dont la ferveur de vivre tenait de la chronique mondaine. Aujourd’hui disparue, cette classe qu’on n’appelait pas encore jet set a marqué la fin d’une époque. Mais à Monaco, à l’ombre des palaces, son souvenir est toujours présent…
Faites vos jeux En 1850, à l’heure où s’esquissent les remous qui allaient façonner l’Europe Moderne, la grande vague du tourisme n’avait pas encore atteint la Principauté. Sous l’impulsion du futur Charles III, forte d’un atout majeur, Monaco allait jouer de son indépendance et créer un établissement de jeux - interdits en France - directement inspirés de Baden-Baden sur les bords du Rhin. Le concept sera bientôt étoffé d’une ambition traduite en vision de luxe à l’infrastructure hôtelière. Aussi, depuis 1863, Monaco ne cessant de se développer, le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer a pu s’enorgueillir d’acquérir de somptueuses propriétés et de fonder sur sa lancée les Thermes Marins Monte-Carlo Spa.
Sous ses ors majestueux et son architecture Belle Epoque, leader du secteur, le Casino de Monte-Carlo, le plus prestigieux du monde, devint l’acteur principal incontesté sur la scène des jeux en Europe. En créant l’établissement, la Principauté de Monaco allait sceller son destin et se positionner au sommet du luxe! Aujourd’hui le groupe Société des Bains de Mer ne compte pas moins de quatre casinos où diverses ambiances, roulettes et jeux de tables variés, cohabitent en compagnie de machines à sous, ces bandits appelés manchots mariant avec virtuosité la dernière technologie aux supers éléments fun ! A citer, le Casino du Café de Paris, le Sun Casino d’inspiration américaine, ou de style contemporain le Bay Casino
Adresses mythiques Des biens magnifiques, souvent appelés palais, dont les incomparables Hôtels de Paris et l’Hermitage avec le Monte-Carlo Beach Relais et Château et, le plus récent, Monte-Carlo Bay Hôtel & Resort… respectivement 5***** et 4**** sont entrés dans le giron du groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer de même que 33 restaurants et bars. Marque luxueuse à part entière, la Société créé les événements mondains et culturels animant la vie du rocher. Orchestrant des soirées inoubliables, elle organise des séminaires, expositions et rencontres internationales sportives ou caritatives courues par le (beau) monde entier. Salle des Etoiles, Sporting Monte-Carlo, l’Opéra Garnier - qui fête ses 150 ans de prestige - les plus belles fêtes s’y tiennent toute l’année et le New Jimmy’z, le night Club le plus réputé de la planète luxe, illumine la scène des nuits monégasques…
On les doit à des architectes inspirés, aux sommités du moment, Eiffel et Garnier y ont laissé leur empreinte et talent. Malgré les multiples rénovations et grâce aux agrandissements menés au fil du temps dans le respect des styles précieux et baroque, l’Hôtel de Paris - actuellement, partiellement en travaux - et l’Hermitage ont su préserver leur âme et l’authenticité des lieux. Sculptures, colonnades de marbres, somptueuses envolées d’escalier, salles de bals et de banquets, verrières, coupoles, jardins d’hiver, le décor est fastueux et l’ambiance Belle Epoque enchante inlassablement par son esthétisme. Effervescence de détails floraux, de glaces, de lustres et de lumières… l’ambiance magique reste intemporellement opulente.
Une verve moderne Dans un autre registre entre ciel et mer, contemporain, tourné vers les activités de plage, protégé par une forêt de pins, le Monte-Carlo Beach Relais et Châteaux qui fut un événement mondain planétaire lors de son ouverture en 1928 a connu sous la houlette d’Îndia Madhavi une nouvelle jeunesse. Le domaine a préservé l’essence de cette grande maison intime, discrète, chaleureusement luxueuse. Les terrasses en couleurs et les courbes stylisées du bâtiment principal sont réinterprétées en un esprit d’élégance, de verdoyante inspiration méditerranéenne… En souvenir de l’âge d’Or de la Riviera !
D’esprit néo-classique avec voûtes et colonnades, Monte-Carlo Bay Hotel & Resort est cependant un concept d’avant-garde répondant résolument à une demande exigeante de confort moderne et décontracté. Conçu dans le souffle d’une luxueuse propriété privée, face à la mer, lové au cœur de 4 ha de jardins luxuriants, l’ensemble s’imprègne d’exotisme et d’ambiance tropicale avec un lagon serpentant sur un banc sablonneux entre terrasses et îlots. Unique ! Propices à la détente et au rêve, arbustes, plantes et fleurs interprètent ici la symphonie des parfums et des couleurs… Equipé d’un héliport, le cadre est très recherché à l’occasion d’événements majeurs, séminaires et autres réunions d’entreprise ordonnancés sur mesure et faste !
Le voyage culinaire L’aventure gastronomique à Monaco est palpitante. Elle ose, enchante, réjouit et crée des émotions. Toutes ces expériences réunies autour de la table offrent aux convives découvertes et sensations. Saveurs saisonnières inspirées de la Côte d’Azur, arômes de Provence, audaces contemporaines ou esprit puisé des plats traditionnels, poissons et fruits de mer, mets délicats, toutes les tendances sont évoquées, le bio et l’organique s’imposant naturellement ! Etablissement référence de l’Hôtel de Paris, célèbre 3 étoiles Michelin, le Louis XV-Alain Ducasse ne se présente plus. Au sommet de la gastronomie, mentionné dans les guides spécialisés les plus exigeants, depuis son inauguration en 1987, il se classe dans l’excellence et répond aux attentes des gourmets les plus raffinés. Avec son complice Dominique Lory, Alain Ducasse a créé ici un menu évoquant la légende de la Riviera et de sa magie tout en saveurs et liaisons… harmonieuses !
Une des adresses les plus courues de Monaco, au restaurant Le Vistamar de l’Hôtel Hermitage, une étoile Michelin, le Chef Benoît Witz puise son inspiration de la mer et joue en virtuose les accents méditerranéens. Egalement une étoile Michelin, le restaurant Elsa, sous la houlette du très exigeant Chef Paolo Sari au Monte-Carlo Beach Relais et Château est le seul détenteur de la distinction à être 100% bio. Tout ce qui entre en cuisine est sévèrement sélectionné et évolue avec les saisons afin de composer un menu gastronomique, sain, spirituel et enjoué… Au Blue Bay restaurant du Monte-Carlo Bay Hôtel, c’est au tour du Chef Marcel Ravin de se distinguer avec sa cuisine fusion. Inspirées des Caraïbes et des saveurs méditerranéennes, ses options originales et sa créativité font merveilles et sont également distinguées par une étoile Michelin. Détente et bien-être Doté d’une infrastructure sportive d’exception - country club, golf, installations balnéaires et nautiques, centres anti-âge et wellness, Monte-Carlo Société des Bains de Mer a placé Monaco au premier rang sur l’échiquier des destinations santé. Considéré l’un des plus grands et des plus importants centres de régénération en Europe, les Thermes Marins Monte-Carlo & Spa que partagent l’Hôtel de Paris et l’Hôtel l’Hermitage viennent d’être récompensés du Prix Villégiature du Meilleur spa d’hôtel en Europe 2016. Des équipements de pointe, une piscine intérieure olympique, des cabines de traitements personnalisés, les Thermes sont très recherchés par les personnalités du sport soucieuses de leur remise en forme. Si le centre offre divers protocoles de bien-être, détente et esthétique, l’exceptionnel soin par le froid qui consiste à pénétrer dans une cabine à -110° est une expérience à ne pas rater ! Trois minutes maximum… Les bienfaits contre la douleur et le stress seraient magiques ! Le Monte-Carlo Beach propose également des traitements, massages et soins esthétiques sous la signature de la Prairie et Ymalia. De son côté le Monte-Carlo Bay Hôtel & Resort dispense les bienfaits du Spa Cinq Monde et de ses rituels divins inspirés principalement de l’Asie et de l’Orient créés spécialement pour les clients de Monaco. Oui, en toutes circonstances, ici, à Monaco, c’est bien de rêve qu’il s’agit. En tout temps ! Photos courtoise Monte-Carlo Société des Bains de Mer Monte-Carlo Société des Bains de Mer www.montecarlosbm.com Hôtel de Paris fr.hoteldeparismontecarlo.com/ Hôtel Hermitage fr.hotelhermitagemontecarlo.com/ www.monte-carlo-beach.com www.montecarlobay.com