Duchessa

Par G.A.-D.

Le nouveau concept-store et restaurant italien
met le soleil dans les assiettes

Après Gstaad où le restaurant Duchessa s’est installé au cœur du 5 *****Ultima devenant le rendez-vous gastronomique de la station, c’est au tour de la cité de Calvin de s’enorgueillir de l’ouverture de Duchessa Genève dans l’écrin d’un concept-store élégant. L’adresse marie saveurs italiennes traditionnelles à déguster sur place aux produits exclusifs à emporter pour recréer dans l’intimité ces plats légendaires inspirés des recettes uniques de la mamma ! Un univers de bonnes choses.

Pas moins de 1000m2 sont dédiés ici à la gastronomie sous toutes ses formes. L’élégant restaurant vous accueille largement ouvert sur une épicerie fine exposant avec délicatesse des joyaux admirablement alignés révélant ces produits d’exception en provenance de traiteurs haut de gamme. L’espace compte également une cave à vin recélant des merveilles – à consommer avec modération – mais également une boulangerie, pâtisserie, sans oublier l’indispensable bar et une salle de conférence privatisable à l’envi ! Pour un événement privé ou une soirée d’entreprise, cocktail dinatoire ou diner, Duchessa assure chez vous un service complet..

Une noble inspiration

Marie-Louise d’Autriche, surnommée la Duchesse de Parme, est la principale inspiratrice de la marque DUCHESSA. Personnalité emblématique de la culture italienne, elle était appréciée pour sa générosité, cette même générosité qui se retrouve dans la cuisine de Duchessa inspirée des traditionnels plats italiens où le partage et la convivialité sont au centre du repas. Une cuisine simple – authentiquement familiale – avec des recettes appartenant au patrimoine et des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs. Evoluant au gré des saisons, chaque région offre les spécialités qui lui sont propres et font voyager les papilles des plus fins gourmets. Mozzarella crémeuse et jambon de parme, charcuterie et fromagerie, le meilleur de l’Italie est également sélectionné avec le plus grand soin.

Sous un autre angle, l’espace boulangerie YI Concept pour DUCHESSA propose une manière de déguster salades et sandwichs mais encore, viennoiseries, pains aux recettes originales et exclusives, brioches croustillantes et desserts signés – ainsi que ceux de la carte – par le talentueux et mondialement connu chef pâtissier, Yazid Ichemrahen. Alliant modernité et tradition, YI Concept est basé sur la simplicité, la qualité et les nouvelles expériences gustatives. Un paradis pour les gourmands. Au restaurant, à choix, les succulentes pizzas sont diverses et variées, pour les enfants, il existe des menus particuliers de même que pour ceux qui préfèrent une formule package avec pizza ou pâtes, un dessert et une boisson non alcoolisée sont compris. A découvrir impérativement. Carpaccio de Boeuf

 

6 Feb 2019
Crédit photos Duchessa Genève
Site officiel Duchessa
Epicerie fine Italie Restaurant
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