Nouvelles saveurs ensoleillées
l’Artisan affirme son identité
La saison dicte sa loi et impose ses parfums en phase avec une cuisine inspirée par des saveurs pleines d’éloquences. D’émotions et de découvertes… L’Artisan, le restaurant de l’Hôtel Rotary MGallery promet ici un voyage des sens, un vagabondage du gout. Une escapade culinaire évoluant en circuits courts et authentiques, au rythme d’un rendez-vous gourmand… qui ne s’oublie pas ! Tour d’horizon.
L’Artisan… une adresse qui se révèle ! A quelques pas du mythique Lac Léman, dans un quartier qui s’affaire entre la Gare Cornavin et, à quelques encablures de la Genève internationale, l’Hôtel Rotary MGallery 4**** supérieur et son restaurant se situent à un carrefour du centre historique. D’un centre-ville aux charmes multiples, de ses rues aux somptueuses vitrines accueillant les plus prestigieux noms de la haute horlogerie. A un jet de pierre des grandes Maisons de joaillerie, l’hôtel boutique du groupe Accor arbore un chic intemporel, une élégance discrète et raffinée offrant un décor intime et personnel. Entre meubles cirés, collection de livres, objets souvenirs – hérités ou chinés – et, autres tableaux habillant les murs… Aux allures d’un Club privé !
A la tête des cuisines de l’établissement depuis septembre dernier, une personnalité solaire à la créativité impressionnante sculpte la carte d’une énergie nouvelle. Après avoir officié au Fairmont Grand Hotel Genève, le Chef Aïmen Samhoud a rejoint L’Artisan apportant ici sa fougue et sa détermination. Avec lui, il n’est pas question de parcours ou d’expérience mais de talent, de motivation. En un seul mot, de pure passion ! Sans artifices. Proche d’un terroir qu’il connait parfaitement et, dont l’expression se veut farouchement moderne, le jeune cuisinier de 33 ans impose une écriture culinaire qui lui est propre. D’origine tunisienne, ayant vécu au Sud de la France, il se fait remarquer sur la scène internationale en décrochant l’édition 2023 de Top Chef Middle East…
L’Artisan offre des produits basés sur la saisonnalité, un fait maison à la fois gourmand et léger. Traditionnel et, ingénieux ! Une carte inventive, une table raffinée s’annonçant joviale et ensoleillée… se calquent ici sur ces tendances bistrotières sans ostentation. Ni prétention… Haltes gourmandes, retrouvailles, réunions professionnelles ou rencontres familiales, à la recherche d’une collation ou de l’expérience gastronomique, L’Artisan cisèle ses propositions et répond présent ! Avec un talent unique pour satisfaire le désir de ses convives.
Il est prudent de réserver !