{"id":12037,"date":"2020-06-07T20:55:29","date_gmt":"2020-06-07T18:55:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/?p=12037"},"modified":"2021-11-28T15:40:24","modified_gmt":"2021-11-28T14:40:24","slug":"le-parc-des-eaux-vives","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/le-parc-des-eaux-vives\/","title":{"rendered":"Le Parc des Eaux-Vives"},"content":{"rendered":"<h2>Nouveaux concepts de restauration<\/h2>\n<p><strong>C\u2019est un lieu enchanteur qui reprend vie ! Un d\u00e9cor de l\u00e9gende entourant une noble demeure de 1750 ! Au sommet du Parc des Eaux-Vives, l\u00e0 o\u00f9 s\u2019\u00e9panouissent tous ces s\u00e9quoias centenaires, ces massifs de rhododendrons et, une petite cascade romantique en diable ! Un site unique auquel les Genevois sont fonci\u00e8rement attach\u00e9s s\u2019appr\u00eate \u00e0 accueillir ses h\u00f4tes. D\u00e8s le lundi 8 juin !<\/strong><\/p>\n<p><em>\u00ab Lorsque j\u2019ai pris la direction de l\u2019H\u00f4tel M\u00e9tropole et du Parc des Eaux-Vives, il y a tout juste un an, je suis imm\u00e9diatement tomb\u00e9e sous le charme de cette adresse exceptionnelle et je me suis promis de la rendre aux Genevois !<\/em> \u00bb confie H\u00e9l\u00e8ne Lang-Lauper, Directrice G\u00e9n\u00e9rale des deux \u00e9tablissements. L\u2019\u00e9t\u00e9 2020 marquera ainsi une r\u00e9ouverture autour de deux nouveaux concepts de restaurants <em>La Terrasse du Parc<\/em> et le <em>82<\/em>, situ\u00e9s sur la mythique terrasse du rez-de-chauss\u00e9e ainsi que de 7 chambres et suite dans l\u2019espace r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 l\u2019h\u00e9bergement.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-12037 gallery-columns-2 gallery-size-full'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/7-Bandeau-Le-Parc-des-Eaux-Vives-une-des-plus-belles-adresses-de-Gen\u00e8ve.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"598\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/7-Bandeau-Le-Parc-des-Eaux-Vives-une-des-plus-belles-adresses-de-Gen\u00e8ve.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Le Parc des Eaux-Vives une des plus belles adresses de Gen\u00e8ve\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/7-Bandeau-Le-Parc-des-Eaux-Vives-une-des-plus-belles-adresses-de-Gen\u00e8ve.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/7-Bandeau-Le-Parc-des-Eaux-Vives-une-des-plus-belles-adresses-de-Gen\u00e8ve-400x266.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/7-Bandeau-Le-Parc-des-Eaux-Vives-une-des-plus-belles-adresses-de-Gen\u00e8ve-768x510.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/7-Bandeau-Le-Parc-des-Eaux-Vives-une-des-plus-belles-adresses-de-Gen\u00e8ve-828x550.jpg 828w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Bas.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"598\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Bas.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"L&#039;h\u00f2tel M\u00e9tropole\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Bas.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Bas-400x266.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Bas-768x510.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Bas-828x550.jpg 828w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p><strong>LA TERRASSE DU PARC D\u00c8S LE LUNDI 8 JUIN<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Le-Parc-des-Eaux-Vives-new-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-12050\" src=\"http:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Le-Parc-des-Eaux-Vives-new-2.jpg\" alt=\"Le Parc des Eaux-Vives , un site unique \u00e0 Gen\u00e8ve \" width=\"340\" height=\"454\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Le-Parc-des-Eaux-Vives-new-2.jpg 675w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Le-Parc-des-Eaux-Vives-new-2-300x400.jpg 300w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Le-Parc-des-Eaux-Vives-new-2-413x550.jpg 413w\" sizes=\"auto, (max-width: 340px) 100vw, 340px\" \/><\/a><strong>C<\/strong>\u2019est un r\u00eave ! Un espace qui poss\u00e8de absolument tout ce que l\u2019on peut souhaiter pour une terrasse en \u00e9t\u00e9. Vue magnifique imprenable et, sous la houlette du chef J\u00e9r\u00f4me Manifacier, une carte simple et savoureuse. Avec des produits de saison travaill\u00e9s de fa\u00e7on originale et \u00e0 des prix abordables. Parmi les classiques : le tartare de boeuf s\u00e9lection <em>Boucherie du Molard<\/em>, les filets de perches ou la salade de tomates de Gen\u00e8ve. D\u00e8s le 8 juin, <em>La Terrasse du Parc<\/em> sera ouverte tous les jours de 09h00 heures \u00e0 19h00.<\/p>\n<p>Apr\u00e8s le petit jogging matinal, les sportifs amoureux du parc pourront se restaurer sur place, tandis qu\u2019un d\u00e9jeuner entre coll\u00e8gues et amis signera\u00a0 le moment de d\u00e9tente gourmand d\u2019une journ\u00e9e de travail ou de shopping avant d\u2019offrir, pour le go\u00fbter l\u2019apr\u00e8s-midi, autour d\u2019une carte de glaces\u00a0 artisanales ou des tartes aux fruits de saison, ces multiples d\u00e9lices, sp\u00e9cialit\u00e9s du p\u00e2tissier\u00a0! Et, pour profiter pleinement de cette adresse magique, le dimanche, le chef proposera un plat dans l\u2019esprit des d\u00e9jeuners dominicaux en famille, tout en gardant disponible la carte habituelle.<\/p>\n<p><strong>LE 82\u00a0 D\u00c8S LE VENDREDI 19 JUIN <\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Le-Parc-des-Eaux-Vives-communiqu\u00e9-de-presse-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-12049\" src=\"http:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Le-Parc-des-Eaux-Vives-communiqu\u00e9-de-presse-3.jpg\" alt=\"Spelndeur du Parc des Eaux-Vives\" width=\"340\" height=\"453\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Le-Parc-des-Eaux-Vives-communiqu\u00e9-de-presse-3.jpg 675w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Le-Parc-des-Eaux-Vives-communiqu\u00e9-de-presse-3-300x400.jpg 300w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Le-Parc-des-Eaux-Vives-communiqu\u00e9-de-presse-3-413x550.jpg 413w\" sizes=\"auto, (max-width: 340px) 100vw, 340px\" \/><\/a><strong>A<\/strong>yant\u00a0 fait ses armes aupr\u00e8s de prestigieuses maisons helv\u00e9tiques dont le Beau-Rivage Palace \u00e0 Lausanne,\u00a0 Le Pont de Brent, Le Vertig\u2019O \u00e0 l\u2019H\u00f4tel de la Paix de Gen\u00e8ve, c\u2019est au premier \u00e9tage du petit manoir, que J\u00e9r\u00f4me Manifacier &#8211; pr\u00e9c\u00e9demment \u00e9toil\u00e9 &#8211;\u00a0 mettra toute sa cr\u00e9ativit\u00e9 en \u0153uvre !<\/p>\n<p>\u00ab <em>Le Parc des Eaux-Vives est probablement l\u2019un des\u00a0 lieux les plus convoit\u00e9s et je suis extr\u00eamement fier d\u2019avoir la chance d\u2019y proposer mon nouveau concept <\/em>\u00bb. Gagnant, entre autres,\u00a0 du 38\u00e8me Prix Culinaire Pierre Taittinger en nationale suisse,\u00a0 s\u2019il a d\u00e9croch\u00e9 la 3\u00e8me place lors de la finale internationale \u00e0 Paris en 2004, il a \u00e9galement\u00a0 re\u00e7u le titre tr\u00e8s convoit\u00e9 de chef romand de l\u2019ann\u00e9e attribu\u00e9 par le Gault &amp; Millau en 2015. Exceptionnel palmar\u00e8s\u00a0!<\/p>\n<p><em>Au 82,<\/em> le chef proposera une cuisine fran\u00e7aise avec\u00a0 &#8211;\u00a0 fruits de ses r\u00e9cents voyages\u00a0 &#8211; de petites touches d\u2019inspiration asiatique. Il offrira, entre autres, sa d\u00e9licieuse langoustine en cro\u00fbte de noix de cajou et pur\u00e9e de pois chiche \u00e0 l\u2019huile de s\u00e9same noir\u00a0 ou\u00a0 encore son ris de veau, \u00e9crevisse et jus de crustac\u00e9s parfum\u00e9 \u00e0 la cardamome\u00a0! De ses origines du sud de la France, J\u00e9r\u00f4me Manifacier\u00a0 a gard\u00e9 cette envie de convivialit\u00e9\u00a0 qu\u2019il compte bien imposer dans l\u2019espace tout ouvert du <em>82.\u00a0<\/em> Le bar, le restaurant et la terrasse ne formant plus qu\u2019un seul lieu, il sera possible de d\u00e9couvrir les cr\u00e9ations du chef en format d\u00e9gustation\u00a0 ou en version plat. Un menu d\u00e9couverte &#8211;\u00a0 avec\u00a0 carte blanche donn\u00e9e au chef &#8211; permettra aux gourmets\u00a0 aventuriers de vivre une exp\u00e9rience compl\u00e8te.<\/p>\n<p><em><strong>Le 82 sera ouvert du mardi au samedi de 18h00 \u00e0 minuit.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Parc des Eaux-Vives<br \/>\nNouveaux concepts de restauration<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12051,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,145,1],"tags":[894,42,736,893,895,896,892],"class_list":["post-12037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie","category-infos-news","category-non-classe","tag-boucherie-du-molard","tag-geneve","tag-helene-lang-lauper","tag-jerome-manifacier","tag-la-terrasse-du-parc","tag-le-82","tag-le-parc-des-eaux-vives"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12037"}],"version-history":[{"count":48,"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12037\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12079,"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12037\/revisions\/12079"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}