{"id":12442,"date":"2020-07-16T10:05:35","date_gmt":"2020-07-16T08:05:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/?p=12442"},"modified":"2023-11-27T11:00:47","modified_gmt":"2023-11-27T10:00:47","slug":"vacances-gastronomiques-a-ischgl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/vacances-gastronomiques-a-ischgl\/","title":{"rendered":"Vacances gastronomiques \u00e0 Ischgl"},"content":{"rendered":"<h2>Au c\u0153ur des Alpes tyroliennes<br \/>\n<em>L\u2019excellence culinaire sur les monts<\/em><\/h2>\n<p><strong>Destination r\u00eav\u00e9e pour les amateurs d\u2019\u00e9quip\u00e9es sportives et de sensations fortes, Ischgl est le rendez-vous incontournable de la r\u00e9gion. Carrefour de l\u2019excellence culinaire internationale et locale, la station a remport\u00e9 le titre du <em>Temple des gourmets du Tyrol par Gault &amp; Millau<\/em> et le magazine A la Carte. Avec ses neuf meilleurs restaurants prim\u00e9s, Ischgl compte pas moins de 25 toques ! Et, le feu d\u2019artifice ne s\u2019arr\u00eate pas l\u00e0 ! Avec le <em>Chemin Culinaire de Saint Jacques<\/em>, c\u00e9l\u00e9brant\u00a0 cette ann\u00e9e sa 12e \u00e9dition, le rendez-vous gastronomique se poursuit chaque \u00e9t\u00e9 sur les hauteurs. Regards.<\/strong><\/p>\n<p>Situ\u00e9 dans la Vall\u00e9e de Paznaun en Autriche, Ischgl, la station star des Alpes tyroliennes, fait le bonheur des familles et des amoureux de la montagne en toute saison. A proximit\u00e9 de l\u2019Allemagne et de la Suisse, c\u2019est l\u2019un des plus importants domaines skiables, formant avec Kappl, See et Galt\u00fcr un m\u00eame cirque blanc, parfaitement \u00e9quip\u00e9 pour toutes les disciplines de glisse et de randonn\u00e9es. Riche en activit\u00e9s multiples et vari\u00e9es, sportif et festif \u00e0 la fois, le village cultive fun et glamour avec un accueil attentif o\u00f9 tout est fait pour le plaisir et la d\u00e9tente\u2026 Hiver comme \u00e9t\u00e9, attirant les fanatiques de ses grands espaces et de son art de vivre, sur les pentes ou au c\u0153ur de la station, Ischgl pr\u00f4ne l\u2019excellence et n\u2019arr\u00eate pas de surprendre !<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-12442 gallery-columns-3 gallery-size-full'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/2.-Ischgl-l\u00e9t\u00e9-particularit\u00e9s-et-beaut\u00e9-du-paysage.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/2.-Ischgl-l\u00e9t\u00e9-particularit\u00e9s-et-beaut\u00e9-du-paysage.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Proche d&#039;Ischgl particularit\u00e9s et beaut\u00e9 du paysage \u00e0 Galt\u00fcr\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/2.-Ischgl-l\u00e9t\u00e9-particularit\u00e9s-et-beaut\u00e9-du-paysage.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/2.-Ischgl-l\u00e9t\u00e9-particularit\u00e9s-et-beaut\u00e9-du-paysage-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/2.-Ischgl-l\u00e9t\u00e9-particularit\u00e9s-et-beaut\u00e9-du-paysage-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/2.-Ischgl-l\u00e9t\u00e9-particularit\u00e9s-et-beaut\u00e9-du-paysage-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/3.-Les-relais-chalets-accueillant-l\u00e9t\u00e9-sur-les-sommets-les-sportifs-pour-une-halte-d\u00e9tente.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/3.-Les-relais-chalets-accueillant-l\u00e9t\u00e9-sur-les-sommets-les-sportifs-pour-une-halte-d\u00e9tente.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Les relais-chalets accueillant l&#039;\u00e9t\u00e9 sur les sommets les sportifs pour une halte d\u00e9tente\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/3.-Les-relais-chalets-accueillant-l\u00e9t\u00e9-sur-les-sommets-les-sportifs-pour-une-halte-d\u00e9tente.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/3.-Les-relais-chalets-accueillant-l\u00e9t\u00e9-sur-les-sommets-les-sportifs-pour-une-halte-d\u00e9tente-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/3.-Les-relais-chalets-accueillant-l\u00e9t\u00e9-sur-les-sommets-les-sportifs-pour-une-halte-d\u00e9tente-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/3.-Les-relais-chalets-accueillant-l\u00e9t\u00e9-sur-les-sommets-les-sportifs-pour-une-halte-d\u00e9tente-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/4.-Les-sommets-dIschgl-en-\u00e9t\u00e9-les-VTT-se-donnent-\u00e0-coeur-joie.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/4.-Les-sommets-dIschgl-en-\u00e9t\u00e9-les-VTT-se-donnent-\u00e0-coeur-joie.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Les sommets d&#039;Ischgl en \u00e9t\u00e9 les VTT se donnent \u00e0 coeur joie\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/4.-Les-sommets-dIschgl-en-\u00e9t\u00e9-les-VTT-se-donnent-\u00e0-coeur-joie.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/4.-Les-sommets-dIschgl-en-\u00e9t\u00e9-les-VTT-se-donnent-\u00e0-coeur-joie-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/4.-Les-sommets-dIschgl-en-\u00e9t\u00e9-les-VTT-se-donnent-\u00e0-coeur-joie-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/4.-Les-sommets-dIschgl-en-\u00e9t\u00e9-les-VTT-se-donnent-\u00e0-coeur-joie-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Imagin\u00e9 par Eckart Witzigmann, \u00e9lu Cuisinier du si\u00e8cle, le <em>Chemin Culinaire de Saint Jacques<\/em> a vu le jour en 2008 avec la collaboration de Gault &amp; Millau. Invit\u00e9s \u00e0 cr\u00e9er un plat sp\u00e9cialement pour l\u2019\u00e9v\u00e9nement, cinq grands Chefs se retrouvaient en cuisine sur les hauteurs en ces relais-chalets d\u2019\u00e9t\u00e9, membres de l\u2019Association Alpine locale, appel\u00e9s<em> h\u00fctte<\/em> ! L\u2019id\u00e9e premi\u00e8re consistait \u00e0 am\u00e9liorer l\u2019offre en montagne avec les produits locaux typiques et d\u2019attirer les visiteurs vers une r\u00e9gion d\u2019Autriche reconnue pour ses plaisirs culinaires. Combin\u00e9e avec des randonn\u00e9es \u00e0 pieds ou des \u00e9chapp\u00e9es en VTT, l\u2019initiative a fait mouche. Venus des quatre coins de l\u2019Europe et d\u2019Autriche de c\u00e9l\u00e8bres Chefs &#8211; pour certains \u00e9toil\u00e9s Michelin &#8211; ne manqu\u00e8rent pas le rendez-vous. Au rythme de la musique folklorique tyrolienne, le succ\u00e8s fut imm\u00e9diat.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-2 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-12442 gallery-columns-2 gallery-size-full'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/5.-Randonn\u00e9e-vers-une-halte-sur-le-Chemin-Culinaire-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/5.-Randonn\u00e9e-vers-une-halte-sur-le-Chemin-Culinaire-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Randonn\u00e9e vers une halte sur le Chemin Culinaire de Saint Jacques (c) TVB Paznaun \u2013 Ischgl\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/5.-Randonn\u00e9e-vers-une-halte-sur-le-Chemin-Culinaire-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/5.-Randonn\u00e9e-vers-une-halte-sur-le-Chemin-Culinaire-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/5.-Randonn\u00e9e-vers-une-halte-sur-le-Chemin-Culinaire-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/5.-Randonn\u00e9e-vers-une-halte-sur-le-Chemin-Culinaire-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/6.-La-route-\u00e0-pied-sur-le-Chemin-Culinaire-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/6.-La-route-\u00e0-pied-sur-le-Chemin-Culinaire-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"La route \u00e0 pied sur le Chemin Culinaire de Saint Jacques (c) TVB Paznaun - Ischgl\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/6.-La-route-\u00e0-pied-sur-le-Chemin-Culinaire-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/6.-La-route-\u00e0-pied-sur-le-Chemin-Culinaire-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-Ischgl-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/6.-La-route-\u00e0-pied-sur-le-Chemin-Culinaire-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-Ischgl-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/6.-La-route-\u00e0-pied-sur-le-Chemin-Culinaire-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-Ischgl-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Aujourd\u2019hui, l\u2019empreinte locale se renforce. Sur le <em>Chemin Culinaire de Saint Jacques<\/em>, depuis 2020 et, pour les ann\u00e9es \u00e0 venir, ce sont exclusivement de grands Chefs toqu\u00e9s et \u00e9toil\u00e9s de la Vall\u00e9e de Paznaun qui pr\u00e9sentent ici leurs cr\u00e9ations. D\u2019inspiration traditionnelle, de juillet en septembre, les plats \u00e0 la carte c\u00e9l\u00e8brent, entre autres, avec les produits phares de la r\u00e9gion, les fromages de montagne et les sp\u00e9cialit\u00e9s carn\u00e9es du Tyrol. V\u00e9ritable r\u00e9gal pour les yeux et les papilles, un raffinement, qui n\u2019oublie pas les v\u00e9g\u00e9tariens. A petites distances de ces confortables t\u00e9l\u00e9si\u00e8ges &#8211; si joliment appel\u00e9es gondolas &#8211; entre marche et v\u00e9lo &#8211; \u00e0 proximit\u00e9 de pistes de longueurs et difficult\u00e9s vari\u00e9es, c\u2019est sur les sommets dans les <em>h\u00fctte<\/em>, que les top Chefs vous attendent ! Pour les rejoindre, une formule all inclusive &#8211; avec des options visites et d\u00e9couvertes -, offerte par Silvretta Card et remise par l\u2019h\u00f4tel, vous permet de vous d\u00e9placer en altitude.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-3 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-3' class='gallery galleryid-12442 gallery-columns-3 gallery-size-full'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/7.-Une-indication-sur-les-sommets-vers-les-relais-d\u00e9tape.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/7.-Une-indication-sur-les-sommets-vers-les-relais-d\u00e9tape.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Galt\u00fcr Une indication sur les sommets vers les relais d&#039;\u00e9tape\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/7.-Une-indication-sur-les-sommets-vers-les-relais-d\u00e9tape.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/7.-Une-indication-sur-les-sommets-vers-les-relais-d\u00e9tape-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/7.-Une-indication-sur-les-sommets-vers-les-relais-d\u00e9tape-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/7.-Une-indication-sur-les-sommets-vers-les-relais-d\u00e9tape-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/8.-Ambiance-estivale-promenade-aux-alentours-du-village-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/8.-Ambiance-estivale-promenade-aux-alentours-du-village-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Ambiance estivale promenade aux alentours du village (c) TVB Paznaun - Ischgl\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/8.-Ambiance-estivale-promenade-aux-alentours-du-village-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/8.-Ambiance-estivale-promenade-aux-alentours-du-village-c-TVB-Paznaun-Ischgl-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/8.-Ambiance-estivale-promenade-aux-alentours-du-village-c-TVB-Paznaun-Ischgl-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/8.-Ambiance-estivale-promenade-aux-alentours-du-village-c-TVB-Paznaun-Ischgl-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/9.-See-en-\u00e9t\u00e9-vue-sur-les-remont\u00e9es-m\u00e9caniques.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/9.-See-en-\u00e9t\u00e9-vue-sur-les-remont\u00e9es-m\u00e9caniques.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"See en \u00e9t\u00e9 vue sur les remont\u00e9es m\u00e9caniques\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/9.-See-en-\u00e9t\u00e9-vue-sur-les-remont\u00e9es-m\u00e9caniques.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/9.-See-en-\u00e9t\u00e9-vue-sur-les-remont\u00e9es-m\u00e9caniques-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/9.-See-en-\u00e9t\u00e9-vue-sur-les-remont\u00e9es-m\u00e9caniques-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/9.-See-en-\u00e9t\u00e9-vue-sur-les-remont\u00e9es-m\u00e9caniques-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Un bref regard vers Heidelberger H\u00fctte o\u00f9 s\u00e9vit Gunther D\u00f6berl &#8211; <em>Cuisinier de l\u2019Ann\u00e9e 2019<\/em> &#8211; Chef du<em> Stiar<\/em> \u00e0 H\u00f4tel Suvretta, l\u2019un des meilleurs restaurants d\u2019Ischgl. Ayant travaill\u00e9 successivement au Portugal, en Irlande et, plus proche de nous, en Suisse au J\u00f6hri\u2019s Talvo de St Moritz et Bumann\u2019s Chesa Pirani \u00e0 La Punt, ses parcours et exp\u00e9rience sont pav\u00e9s d\u2019\u00e9toil\u00e9s Michelin, de citations, de reconnaissances\u2026 Il collection les distinctions, entre autres nominations, telles <em>Top 50 Chefs<\/em> par l\u2019Atlas Schlemmer. De son c\u00f4t\u00e9, Hermann Huber, producteur de lait et h\u00f4telier depuis 40 ans, est le Chef \u00e0 <em>l\u2019Huber-Hotel Almhof 4<\/em>**** \u00e0 Galt\u00fcr. Se distinguant sur le plan national et international par les fromages prim\u00e9s qu\u2019il produit, il exerce ses talents sur les hauteurs au Jamtalh\u00fctte.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-4 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-4' class='gallery galleryid-12442 gallery-columns-2 gallery-size-full'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/10.-Bandeau-possible-S\u00e9quence-admiration-Kappl-en-\u00e9t\u00e9-\u00e0-la-tomb\u00e9e-du-jour.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/10.-Bandeau-possible-S\u00e9quence-admiration-Kappl-en-\u00e9t\u00e9-\u00e0-la-tomb\u00e9e-du-jour.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"S\u00e9quence admiration Kappl en \u00e9t\u00e9 \u00e0 la tomb\u00e9e du jour.\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/10.-Bandeau-possible-S\u00e9quence-admiration-Kappl-en-\u00e9t\u00e9-\u00e0-la-tomb\u00e9e-du-jour.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/10.-Bandeau-possible-S\u00e9quence-admiration-Kappl-en-\u00e9t\u00e9-\u00e0-la-tomb\u00e9e-du-jour-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/10.-Bandeau-possible-S\u00e9quence-admiration-Kappl-en-\u00e9t\u00e9-\u00e0-la-tomb\u00e9e-du-jour-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/10.-Bandeau-possible-S\u00e9quence-admiration-Kappl-en-\u00e9t\u00e9-\u00e0-la-tomb\u00e9e-du-jour-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/11.-Les-pistes-de-mountainbike-dans-la-r\u00e9gion-de-Paznaun-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/11.-Les-pistes-de-mountainbike-dans-la-r\u00e9gion-de-Paznaun-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Les pistes de mountainbike dans la r\u00e9gion de Paznaun (c) TVB Paznaun \u2013 Ischgl\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/11.-Les-pistes-de-mountainbike-dans-la-r\u00e9gion-de-Paznaun-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/11.-Les-pistes-de-mountainbike-dans-la-r\u00e9gion-de-Paznaun-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/11.-Les-pistes-de-mountainbike-dans-la-r\u00e9gion-de-Paznaun-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/11.-Les-pistes-de-mountainbike-dans-la-r\u00e9gion-de-Paznaun-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Sur le devant de la sc\u00e8ne gastronomique autrichienne depuis son plus jeune \u00e2ge, on trouve le tr\u00e8s fringant Benjamin Parth, le petit prince de la cuisine tyrolienne, au Friedrichshafener H\u00fctte. List\u00e9 \u00e0 19 ans dans l\u2019\u00e9dition locale de Gault&amp; Millau en 2009, il reste, \u00e0 ce jour, le plus jeune Chef mentionn\u00e9 par le guide. Cuisinier le plus r\u00e9compens\u00e9 d\u2019Ischgl, il est responsable de l\u2019excellent restaurant de l\u2019H\u00f4tel Yscla, le tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9 <em>St\u00fcva<\/em>. Benjamin Parth collectionne les mentions dans les r\u00e9f\u00e9rences culinaires les plus connues. <em>Gault\u00a0 &amp; Millau Chef of the Year 2019<\/em>, il est, entre autres, r\u00e9f\u00e9renc\u00e9 dans l\u2019exceptionnel <em>Grandes Tables du Monde 2020<\/em>, le Guide <em>A la Carte 2020 et Young Chef Award<\/em>, La Liste 2020. Tutoyant d\u00e9j\u00e0 des sommets, sa devise, <em>s\u2019am\u00e9liorer tous les jours<\/em>, le m\u00e8nera vers les \u00e9toiles ! A ne pas manquer !<\/p>\n<p>Officiant au Ascherh\u00fctte, Andreas Spitzer, le Chef r\u00e9put\u00e9 du <em>Fliana<\/em> Gourmet du 4****S Hotel Fliana \u00e0 Ischgl, a du go\u00fbt pour les saveurs du monde qu\u2019il m\u00e9lange avec art aux produits de la r\u00e9gion. Audacieux dans son approche culinaire, s\u2019il se plait \u00e0 marier les textures, il reste tr\u00e8s attach\u00e9 \u00e0 ses racines. Gagnant du <em>Golden Tea Leaf <\/em>en 2018, 3 toques au Gault\u00a0 &amp; Millau, Andreas Spitzer, cumule \u00e9galement 3 \u00e9toiles sur l\u2019\u00e9dition <em>A la Carte<\/em> en plus d\u2019autres citations \u00e9logieuses. Le Fliana Gourmet est not\u00e9 parmi les plus belles tables d\u2019Ischgl.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-5 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-5 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-5 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-5 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-5' class='gallery galleryid-12442 gallery-columns-2 gallery-size-full'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/22.-Pr\u00e9sentation-des-plats-des-grands-Chefs-sur-fond-des-h\u00fctte.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/22.-Pr\u00e9sentation-des-plats-des-grands-Chefs-sur-fond-des-h\u00fctte.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Pr\u00e9sentation des plats des grands Chefs sur fond des h\u00fctte\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/22.-Pr\u00e9sentation-des-plats-des-grands-Chefs-sur-fond-des-h\u00fctte.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/22.-Pr\u00e9sentation-des-plats-des-grands-Chefs-sur-fond-des-h\u00fctte-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/22.-Pr\u00e9sentation-des-plats-des-grands-Chefs-sur-fond-des-h\u00fctte-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/22.-Pr\u00e9sentation-des-plats-des-grands-Chefs-sur-fond-des-h\u00fctte-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/16.-D\u00e9lices-r\u00e9gionales-pr\u00e9sent\u00e9es-sur-le-Chemin-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/16.-D\u00e9lices-r\u00e9gionales-pr\u00e9sent\u00e9es-sur-le-Chemin-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales pr\u00e9sent\u00e9es sur le Chemin de Saint Jacques (c) TVB Paznaun \u2013 Ischgl\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/16.-D\u00e9lices-r\u00e9gionales-pr\u00e9sent\u00e9es-sur-le-Chemin-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/16.-D\u00e9lices-r\u00e9gionales-pr\u00e9sent\u00e9es-sur-le-Chemin-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/16.-D\u00e9lices-r\u00e9gionales-pr\u00e9sent\u00e9es-sur-le-Chemin-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/16.-D\u00e9lices-r\u00e9gionales-pr\u00e9sent\u00e9es-sur-le-Chemin-de-Saint-Jacques-c-TVB-Paznaun-\u2013-Ischgl-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>On ne pr\u00e9sente plus Martin Sieberer, il a travaill\u00e9 aupr\u00e8s des plus grands noms d\u2019Autriche, d\u2019Allemagne et de Suisse. Depuis 1996, avec l\u2019ouverture de l\u2019H\u00f4tel Trofana Royal, l\u2019un des meilleurs \u00e9tablissements d\u2019Autriche, il a trac\u00e9 sa voie. Nomin\u00e9 par Gault\u00a0 &amp; Millau <em>Chef montant de l\u2019ann\u00e9e 1997<\/em>, son c\u00e9l\u00e8bre Paznaunerstube a \u00e9t\u00e9 le premier \u00e0 remporter 2 et 3 toques au m\u00eame guide. <em>Best Chef of Austria<\/em>, Chef de l\u2019ann\u00e9e 2000, avec <em>Heimatb\u00fchne<\/em> qui a s\u00e9duit de nombreux critiques gastronomiques, Martin Sieberer d\u00e9tient au total 7 toques Gault &amp; Millau pour ses 2 restaurants depuis 2019 ! Chef-star, en outre, des longs courriers de Lufthansa, en premi\u00e8re classe, il est \u00e9galement la cheville ouvri\u00e8re du <em>Chemin Culinaire de Saint Jacques<\/em>. Le maillon important de toute la coordination entre Chefs et propri\u00e9taires ainsi que des plats propos\u00e9s \u00e0 la carte. Il se produit sur les hauteurs \u00e0 Almst\u00fcberl.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-6 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-6 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-6 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-6 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-6' class='gallery galleryid-12442 gallery-columns-3 gallery-size-full'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/15.-Hermann-Huber-Chef-de-lH\u00f4tel-Huber-Almhof-Galt\u00fcr-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/15.-Hermann-Huber-Chef-de-lH\u00f4tel-Huber-Almhof-Galt\u00fcr-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Hermann Huber Chef de l&#039;H\u00f4tel Huber-Almhof Galt\u00fcr (c) TVB Paznaun - Ischgl\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/15.-Hermann-Huber-Chef-de-lH\u00f4tel-Huber-Almhof-Galt\u00fcr-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/15.-Hermann-Huber-Chef-de-lH\u00f4tel-Huber-Almhof-Galt\u00fcr-c-TVB-Paznaun-Ischgl-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/15.-Hermann-Huber-Chef-de-lH\u00f4tel-Huber-Almhof-Galt\u00fcr-c-TVB-Paznaun-Ischgl-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/15.-Hermann-Huber-Chef-de-lH\u00f4tel-Huber-Almhof-Galt\u00fcr-c-TVB-Paznaun-Ischgl-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/14.-Gunther-D\u00f6berl-Chef-du-Stiar-\u00e0-Ischgl-au-Heidelberger-h\u00fctte-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/14.-Gunther-D\u00f6berl-Chef-du-Stiar-\u00e0-Ischgl-au-Heidelberger-h\u00fctte-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Gunther D\u00f6berl Chef du Stiar \u00e0 Ischgl au Heidelberger h\u00fctte (c) TVB Paznaun - Ischg\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/14.-Gunther-D\u00f6berl-Chef-du-Stiar-\u00e0-Ischgl-au-Heidelberger-h\u00fctte-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/14.-Gunther-D\u00f6berl-Chef-du-Stiar-\u00e0-Ischgl-au-Heidelberger-h\u00fctte-c-TVB-Paznaun-Ischgl-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/14.-Gunther-D\u00f6berl-Chef-du-Stiar-\u00e0-Ischgl-au-Heidelberger-h\u00fctte-c-TVB-Paznaun-Ischgl-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/14.-Gunther-D\u00f6berl-Chef-du-Stiar-\u00e0-Ischgl-au-Heidelberger-h\u00fctte-c-TVB-Paznaun-Ischgl-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/21.-Sur-les-hauteurs-devant-Almst\u00fcberl-le-Chef-Martin-Sieberer-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/21.-Sur-les-hauteurs-devant-Almst\u00fcberl-le-Chef-Martin-Sieberer-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Sur les hauteurs le Chef Martin Sieberer qui organise le d\u00eener de gala de la c\u00e9r\u00e9monie d&#039;ouverture (c) TVB Paznaun - Ischgl\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/21.-Sur-les-hauteurs-devant-Almst\u00fcberl-le-Chef-Martin-Sieberer-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/21.-Sur-les-hauteurs-devant-Almst\u00fcberl-le-Chef-Martin-Sieberer-c-TVB-Paznaun-Ischgl-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/21.-Sur-les-hauteurs-devant-Almst\u00fcberl-le-Chef-Martin-Sieberer-c-TVB-Paznaun-Ischgl-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/21.-Sur-les-hauteurs-devant-Almst\u00fcberl-le-Chef-Martin-Sieberer-c-TVB-Paznaun-Ischgl-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-7 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-7 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-7 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-7 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-7' class='gallery galleryid-12442 gallery-columns-3 gallery-size-full'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/17.-Benjamin-Parth-Chef-du-St\u00fcva-\u00e0-Ischgl-le-cuisinier-le-plus-prim\u00e9-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/17.-Benjamin-Parth-Chef-du-St\u00fcva-\u00e0-Ischgl-le-cuisinier-le-plus-prim\u00e9-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Benjamin Parth Chef du St\u00fcva \u00e0 Ischgl le cuisinier le plus prim\u00e9 (c) TVB Paznaun - Ischgl\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/17.-Benjamin-Parth-Chef-du-St\u00fcva-\u00e0-Ischgl-le-cuisinier-le-plus-prim\u00e9-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/17.-Benjamin-Parth-Chef-du-St\u00fcva-\u00e0-Ischgl-le-cuisinier-le-plus-prim\u00e9-c-TVB-Paznaun-Ischgl-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/17.-Benjamin-Parth-Chef-du-St\u00fcva-\u00e0-Ischgl-le-cuisinier-le-plus-prim\u00e9-c-TVB-Paznaun-Ischgl-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/17.-Benjamin-Parth-Chef-du-St\u00fcva-\u00e0-Ischgl-le-cuisinier-le-plus-prim\u00e9-c-TVB-Paznaun-Ischgl-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/18.-Andreas-Spitzer-Chef-du-Fliana-Gourmet-\u00e0-Ischgl-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/18.-Andreas-Spitzer-Chef-du-Fliana-Gourmet-\u00e0-Ischgl-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Andreas Spitzer Chef du Fliana Gourmet \u00e0 Ischgl (c) TVB Paznaun - Ischg\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/18.-Andreas-Spitzer-Chef-du-Fliana-Gourmet-\u00e0-Ischgl-c-TVB-Paznaun-Ischgl.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/18.-Andreas-Spitzer-Chef-du-Fliana-Gourmet-\u00e0-Ischgl-c-TVB-Paznaun-Ischgl-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/18.-Andreas-Spitzer-Chef-du-Fliana-Gourmet-\u00e0-Ischgl-c-TVB-Paznaun-Ischgl-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/18.-Andreas-Spitzer-Chef-du-Fliana-Gourmet-\u00e0-Ischgl-c-TVB-Paznaun-Ischgl-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/19.-Les-grands-Chefs-r\u00e9unis-devant-la-hutte-sur-le-Chemin-Culinaire-de-St-Jacques-Copie.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/19.-Les-grands-Chefs-r\u00e9unis-devant-la-hutte-sur-le-Chemin-Culinaire-de-St-Jacques-Copie.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Les 5 grands Chefs participant \u00e0 l&#039;\u00e9dition 2020 du Chemin Culinaire de St. Jacques au Friedrichshafnerh\u00fctte\" srcset=\"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/19.-Les-grands-Chefs-r\u00e9unis-devant-la-hutte-sur-le-Chemin-Culinaire-de-St-Jacques-Copie.jpg 900w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/19.-Les-grands-Chefs-r\u00e9unis-devant-la-hutte-sur-le-Chemin-Culinaire-de-St-Jacques-Copie-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/19.-Les-grands-Chefs-r\u00e9unis-devant-la-hutte-sur-le-Chemin-Culinaire-de-St-Jacques-Copie-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/19.-Les-grands-Chefs-r\u00e9unis-devant-la-hutte-sur-le-Chemin-Culinaire-de-St-Jacques-Copie-825x550.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>A cette liste des participants au <em>Chemin Culinaire de St Jacques<\/em>, il convient de rajouter les cuisiniers comptant parmi les 25 toques de la r\u00e9gion. S\u00e9lectionn\u00e9s par Gault &amp; Millau, le Guide <em>A la Carte et Falstaff<\/em>, ils \u0153uvrent \u00e0 Ischgl ou en montagne. A citer, le remarquable Lucy Wang r\u00e9cemment install\u00e9 au c\u0153ur d\u2019Ischgl sous la f\u00e9rule du Chef Raphael Herzog. Le Restaurant <em>Alpenhaus<\/em> avec Christian T\u00f6rf aux fourneaux, qui, apr\u00e8s une descente sur Silvretta Arena, transforme un \u00e9pisode sportif en d\u00e9tente luxueuse\u2026 En plus de ses fameuses grillades, il offre de sublimes menus accords mets et vins. Avec Gustav Jantscher aux commandes, le <em>Schlossherrnstube<\/em> du Schlosshotel Ischgl est cette chaleureuse \u00e9tape gourmande au charme traditionnel o\u00f9 le visiteur se sent d\u2019embl\u00e9e \u00e0 la maison. Tous r\u00e9f\u00e9renc\u00e9s dans les guides gastronomiques, leurs renomm\u00e9es d\u00e9passent les fronti\u00e8res\u2026 Une exp\u00e9rience \u00e0 vivre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vacances gastronomiques \u00e0 Ischgl<br \/>\nAu c\u0153ur des Alpes tyroliennes<br \/>\nL\u2019excellence culinaire sur les sommets<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12477,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,4,6,7],"tags":[928,934,556,933,930,929,931,932,555,935,936],"class_list":["post-12442","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-escapades","category-events","category-gastronomie","category-hotellerie","tag-alpes-tyroliennes","tag-andreas-spitzer","tag-autriche","tag-benjamin-parth","tag-chemin-culinaire-de-saint-jacques","tag-gault-millau","tag-gunther-doberl","tag-hermann-huber","tag-ischgl","tag-martin-sieberer","tag-raphael-herzog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12442"}],"version-history":[{"count":47,"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21893,"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12442\/revisions\/21893"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12477"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.exclusifmag.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}